Le Chabbat approche, et avec lui, l’odeur délicieuse des plats mijotés et le scintillement des bougies. Mais avant de savourer ces plaisirs, il est un rituel essentiel qui donne le coup d’envoi à ce jour sacré : le Kiddouch.
Le Talmud nous dit qu’à Pourim, il est obligatoire de « boire jusqu’à ne plus distinguer entre Haman et Mardochée ». Cette phrase énigmatique a donné lieu à de nombreuses interprétations. Certains la prennent au pied de la lettre et recommandent de s’enivrer jusqu’à perdre la raison. D’autres, plus prudents, y voient une invitation à se réjouir et à célébrer la fête avec modération.
Imaginez… Au cœur d’Yavné, ville israélienne en pleine expansion, se cache un trésor oublié : une immense usine à vin datant de l’époque byzantine. Déterrée par des archéologues au cours des deux dernières années, cette installation révèle une production vinicole d’une ampleur exceptionnelle pour l’époque.
Début janvier, Yoram et moi allions visiter Tulip winery, vers Haifa. Nous avons rencontré Lotan, l’une des propriétaires du vignoble.
Lotan prit le temps d’une dégustation, mais nous expliqua leur inquiétude quant à l’avenir de leur récolte. Nous disant que le millésime 2024 serait très probablement inexistant…
On vous met d’accord sur un point…Que boire avec ces 2 plats que l’on retrouve souvent sur vos tables de Shabat ?
Les Juifs de Tunisie, ou d’origine tunisienne, afin de perpétuer la tradition, célèbrent chaque année la « Se’udat Ytro « ou « la fête des garçons », le jeudi de la semaine de la Paracha de Yitro (Chemot, XVIII).
L’origine de cette coutume s’appuie sur 3 hypothèses, uniquement de sources orales, qui ne sauraient être des vérités historiques.
Dans les temps modernes, Tou Bichvat est devenu un symbole à la fois de l’attachement sioniste à la terre d’Israël et un exemple de la sensibilité juive à l’environnement.
Lorsqu’un vin casher est produit, puis vendu dans le commerce, il doit obligatoirement avoir le hekhsher ; c’est le certificat indiquant que le produit est « propre à la consommation »,
La chemitta, shemitah ou shmita est une année sabbatique définie par la Torah pour l’agriculture : en effet, tous les sept ans, les agriculteurs juifs doivent observer une année de jachère.
Tout commence en 1999… Shuki Yashuv fonde, dans un Moshav, le vignoble Agur par passion pour le vin. Shuki, dans une vie antérieure, a été menuisier, linguiste, philosophe, un touche à tout très cultivé.
Imaginez une scène hallucinante : quatre hommes d’affaires français, au sommet du plateau du Golan, au nord d’Israël, en train de danser. Imaginez-les heureux d’avoir réalisé leur rêve personnel, d’avoir contribué au rêve sioniste.
Dans la rubrique accords mets et vins, Allons nous aventurer dans l’univers des saveurs méditerranéennes et découvrir les accords parfaits pour accompagner les mets les plus populaires d’Israël
My-Eretz-Israel soutient le Le Forum des otages et des familles disparues. Celui-ci a été créé par les familles des personnes enlevées moins de 24 heures après l’horrible attaque du Hamas contre Israël le 7 octobre, au cours de laquelle plus de 1 300 civils innocents ont été assassinés et des centaines d’otages ont été pris en otage.
Cette fête rend hommage à un miracle de plus de 2000 ans lors duquel la lumière l’a emporté sur les ténèbres.
A l’inverse de Roch Hachana, de Yom Kippour, de Shabbat ou de Pessah qui sont des fêtes bibliques, Hanouka est une fête instaurée par le Talmud.
Lorsqu’il s’agit de déguster un bon vin, le choix du verre peut sembler anodin. Pourtant, il est important de choisir le bon verre pour optimiser l’expérience de dégustation.
Du nord au sud d’Israël, des centaines de caves offrent des vins pour tous les goûts, des vins de kiddouch sucrés aux millésimes déjà reconnus sur la scène internationale. Blancs, rosés, avec des bulles, rouges ou oranges, voici une cartographie des vins israéliens à déguster entre amis ou en famille.. Un article produit sur Yedia.org
La culture de la vigne en Israël remonte à l’Antiquité, faisant de ce pays un acteur majeur de l’histoire viticole mondiale. La vigne a prospéré dans les régions du Levant bien avant l’ère chrétienne, et l’histoire de la viticulture israélienne est riche et fascinante. Découvrons les racines profondes de la culture de la vigne en Israël, les moments marquants de son histoire et son rôle actuel dans l’industrie viticole mondiale.
Le vin est une tradition millénaire en Israël, remontant aux temps bibliques, et les vignobles israéliens sont aujourd’hui en plein essor. Parmi les nombreux cépages cultivés dans le pays, le Cabernet Sauvignon se distingue comme LE cépage le plus répandu et le plus prisé. Découvrons, dans cet article, l’histoire du Cabernet Sauvignon en Israël, ses caractéristiques distinctives, et son rôle essentiel dans la scène viticole du pays.
