Dans les temps modernes, Tou Bichvat est devenu un symbole à la fois de l’attachement sioniste à la terre d’Israël et un exemple de la sensibilité juive à l’environnement.

Tout commence en 1999… Shuki Yashuv fonde, dans un Moshav, le vignoble Agur par passion pour le vin. Shuki, dans une vie antérieure, a été menuisier, linguiste, philosophe, un touche à tout très cultivé.

Dans la rubrique accords mets et vins, Allons nous aventurer dans l’univers des saveurs méditerranéennes et découvrir les accords parfaits pour accompagner les mets les plus populaires d’Israël

Lorsqu’il s’agit de déguster un bon vin, le choix du verre peut sembler anodin. Pourtant, il est important de choisir le bon verre pour optimiser l’expérience de dégustation.

Du nord au sud d’Israël, des centaines de caves offrent des vins pour tous les goûts, des vins de kiddouch sucrés aux millésimes déjà reconnus sur la scène internationale. Blancs, rosés, avec des bulles, rouges ou oranges, voici une cartographie des vins israéliens à déguster entre amis ou en famille.. Un article produit sur Yedia.org

La culture de la vigne en Israël remonte à l’Antiquité, faisant de ce pays un acteur majeur de l’histoire viticole mondiale. La vigne a prospéré dans les régions du Levant bien avant l’ère chrétienne, et l’histoire de la viticulture israélienne est riche et fascinante. Découvrons les racines profondes de la culture de la vigne en Israël, les moments marquants de son histoire et son rôle actuel dans l’industrie viticole mondiale.

Le vin est une tradition millénaire en Israël, remontant aux temps bibliques, et les vignobles israéliens sont aujourd’hui en plein essor. Parmi les nombreux cépages cultivés dans le pays, le Cabernet Sauvignon se distingue comme LE cépage le plus répandu et le plus prisé. Découvrons, dans cet article, l’histoire du Cabernet Sauvignon en Israël, ses caractéristiques distinctives, et son rôle essentiel dans la scène viticole du pays.