La variété Picholine est une variété rustique d’origine gardoise, capable de s’adapter à différents environnements. Ses olives, en forme d’amandes de taille moyenne à grosse, offrent un taux de rendement en huile relativement faible (15 à 18%)
La variété Picholine de notre huile d’olive Oliko est sublimée par le terroir exceptionnel d’Avnei Eitan. Ses arômes fruités, verts de thym et marjolaine s’expriment en bouche par un goût d’artichaut cru relevé d’une saveur veloutée de noisettes.
L’Oliko Picholine marque le palais par son piquant léger et ses notes d’herbes coupées.
Huile d’olive de catégorie supérieure est obtenue directement des olives et uniquement par procédés mécaniques. Elle est conditionnée en bidons opaques pour une conservation optimale de ses qualités organoleptiques (arômes, saveurs, goût).
Domaine oléicole
Domaine Seror
Variété
Variété rustique d’origine gardoise
Région
Plateau du Golan
Style d’huile
Forte et ardente
Cacher
Oui (Cacher Laméhadrine)
Forte et ardente, notre Picholine accompagnera parfaitement vos salades, carpaccios de bœuf, ceviche, légumes braisés et tout autre plat dont vous souhaitez relever la fraîcheur.